いよいよ大手資本系です。
NRE日本レストランの系列店。あじさい茶屋、いろり庵きらくなど系列店は多いのです。別に大手資本が悪いわけではありません。今回は関東地方ハイカーにはこれまたお馴染みの八王子駅。横浜線のホームにも、コンコースにもありますが、自分はもっぱら２Fのコンコース利用派。これは単に山に向かう中央線のホームに無駄なく駆け下りることが出来るからです。発車1分前で食べ終えれば、7，8ｍ走って階段を駆け下りる。そう、高尾行にも、特急あずさ松本行にも、乗りこめてしまうという訳です。
そのせわしさはやはり「駅ソバ」ですが、残念な事に、ここは座席スペースが多いので見た目の悠長さが「らしくない」のです。しかも券売機で食券購入時にオーダーエントリーが厨房に飛びます。厨房はカウンターの奥。見えないところで自分のソバが作られて、いきなり番号で呼ばれてお盆に乗ってソバが登場します。高速道路パーキングエリアの軽食コーナーのようなもんです。そして少数派の立ち食いカウンター。いまかいまか、の期待もなく、ドンブリに対しての愛情も湧かずに、大切な「せわしさ」が無いのです。
いえいえ、味がどうのではないのです。この店も改装される以前は、もっと慌ただしい正統派でした。
肝心の味ですが、自分のリトマス試験紙であるかき揚げをトッピングした肉ソバ。勿論、何も言うことのない非常に美味しいものです。かき揚げのサクサク感。大手資本、やりますね！
尚この店では、「武蔵野つけうどん」がメニューにあります。武蔵村山の「村山かてうどん」風なものでしょうか。駅そば探訪ではないですが、これは食べなくては！これなら座って食べたいですね。次回の楽しみです。
（2021年10月）
