先日テレビで、有名シェフが市販のパスタソースをベースにしてパスタ作りする、そんな、番組があった。 あまり手をかけることなく、有り合わせのもので、というコンセプトは面白いし、流石に料理人。何にせよ見事な皿にしてしまう。同じ材料があっても自分に…

おもいっきりフュージョン世代。といっても本場アメリカではなく日本のモノ。いまではJ-FUSIONという呼び名だそうだ。アメリカのFUSIONは友人の影響で聴いたウェザーリポート。リー・リトナー、ラリー・カールトン、アルディメオラ、チック・コリアあたりは…